アグロフォレストリー農法で大切に育てられたアラビカ種のコーヒー豆で、ナッツのような風味が特徴のコーヒーです。 ご自宅で簡単に淹れられる粉でご用意しました。 焙煎された豆をすでに挽いてある粉状のコーヒーです。 豆を挽くための器具、ミルを持っていなくても、お手軽に本格コーヒーが楽しめます。 酸味や苦みが少なく、すっきりとした味わいです。 ▼ スーリヤ（深煎り・中挽き） ミルクによく合い、ホットにもアイスにもおすすめです。 高めの温度で抽出すると、苦味がよく際立ちます。 シャキッとしたスタートをしたい朝、目覚めの一杯を朝食と一緒にお試し下しください。 ホッと一息つきたいリラックスの時間には、甘めのスイーツと共に。 ▼ ヒマール（ハーフ＆ハーフ･中挽き） ホットにおすすめのバランスの取れたコーヒーです。 のんびりした休日のブランチには、少し多めに抽出して、苦味を感じる熱さからゆっくりと時間をかけて、冷めていくまでの味の変化をお楽しみください。 ※2024年6月より価格を変更しました。 －－－－－－－－－－ ＜太陽とヒマラヤの恵み ハニープロセス珈琲（粉）＞ 内容量／お試しサイズ（70g）※1杯の目安は約10-12g 挽き方／中挽き 焙煎度合／ヒマール（ハーフ＆ハーフ・深煎りと浅煎りのブレンド） 　　　　／スーリヤ（深煎り） 原産地／ネパール 製造者／(株)SHANTI・SHANTI・COFFEE FARM 保存方法／直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※食品には各種割引は適用されません。予めご了承ください。 ◆「粉 レギュラーサイズ（150g）」はこちら https://www.craftlink.shop/items/5ebcef1155fa03492f230cca ◆「豆タイプ（150g）」はこちら https://craftlink.shop/items/5ebcf361515762591d3239ee ◆「ドリップパック（5個セット）」はこちら https://www.craftlink.shop/items/5fc78d0c935fcc32fe5cfcd7 －－－－－－－－－－ 【おいしい、3つのひみつ】　 ▼ 「ハニープロセス」が味の決め手に 豆に果肉を残した状態で天日乾燥をすることで、果肉の甘味がコーヒー豆にじっくり浸透していくハニープロセス精製方法を採用しています。コク深く、ほんのり甘いすっきりとした味わいが特徴です。 この精製方法は、他の精製方法より果肉が付いている分、天日乾燥させる際に長時間、またより密接な世話が必要となります。カビないよう、豆を混ぜたり、太陽の日の当たり具合を観察しながら干す位置を動かして一定の水分量になるまで乾燥させます。 ▼ こだわりのアグロフォレストリー 良質なコーヒー豆を育てるため、環境整備にもこだわっています。水牛やヤギから畜糞たい肥をもらい、日焼けから守るためにみかんやバナナの木々を日陰樹として植え、栗や梨などの落葉から腐葉土を作り、成長するコーヒーの養分にしています。 コーヒーの単一栽培ではなく、村人が生活に必要なターメリックや唐辛子などのスパイス、生姜などの農産物と一緒に植えられるため、一年を通して様々な農産物の収穫をすることができます。 ▼ 良質なコーヒー豆になるまでの品質管理 高品質のコーヒー豆を作り上げるため、種植えから苗付け、収穫、精製まで、化学肥料を使わず、生産農家の手作業にこだわった農法でコーヒー豆を生産しています。 生産農家と密にコミュニケーションを取り、情報の共有をし、困ったことがあれば自分ごととして解決策を考えます。こうした地道なコミュニティー作りによって、村全体で同品質の豆が育成されるようになってきています。 －－－－－－－－－－ 【商品ストーリー｜生産パートナー団体ファーマーズ・パッション】 ーこうして「つながった！」、コーヒーをめぐるストーリー 国際協力NGOシャプラニールのフェアトレード部門「クラフトリンク」は、南アジアの人々の生活向上を支援していく中で、人身売買や家族の失踪、出稼ぎによる弊害を目の当たりにしてきました。そして、「誇りを持って働くことのできる場」が農村地域に育てば、危険な出稼ぎに出る人は減少するのではないか、と考えるようになりました。一方、現地での生産を担っている“ファーマーズ・パッション”では、良質なコーヒー豆を生産しながら、地元に根付いた「持続可能な農業」を目指した取り組みを始めていました。 このコーヒーは、日本とネパールが「つながる」商品です。『太陽とヒマラヤの恵み ハニープロセス珈琲』は、ネパールの生産者が大切に育てたコーヒーの実を“ファーマーズ・パッション”が精製し日本で焙煎を行い、クラフトリンクが紹介する形で生まれました。 －－－－－－－－－－ ※発送方法※ 本ページからのご注文商品は、【クロネコヤマト宅急便】にてお届けいたします。